2020年04月

Gwの営業時間の短縮のお知らせです。

今出来ることから☆☆☆☆

 

スタッフのお子さんが折り紙で作った

ペガサスです♪

皆さんに幸福がありますように

 

希望が丘店

らっきょうの注文はじまりました。

さあ今年は手作りしてみませんか。

鹿児島からのお届けですヽ(^o^)

今月のダブルポイントは

コロナ拡散防止の為中止とさせて頂きます。

申し訳ございません。

営業時間も短縮となっております。

どうぞご協力お願いいたします。

営業時間の短縮のお知らせです。

どうぞ宜しくお願いします。

4月13日（月）より

月～土　10:00－18:00

日　10:30－18：00

 

道ゆく人が楽しんでいます。
 

 

太陽食品は通常通り営業いたします。

 

 

日曜日のみ10時30〜６時ですヽ(^o^)
ご来店お待ちしております。
 

 

春の竹の子入荷(^-^;

今週からはじまりました。竹の子ご飯に

若竹煮にお料理楽しみましょう！

 

なんで先生が興味を持ったのかな？と知りたくなり、当時小学5年生だった息子の社会科の教科書を見たんだよね。

そしたら、地球環境の公害のこと（オゾン層破壊、地球の温暖化など）が写真入りで載っていて、合鴨農法まで出ていたんです。今じゃ当たり前かもしれないけど、40年前から変わり者の農業と言われてきた僕にとっては、驚きだったね。

いま、子どもがね、こんな勉強をしてるのか！！と。先生が、無農薬のお米作りを指導してください、というのももっともだ、と思いました。それが最初の印象です。

＜農家は減る一方＞

それから20年間、地元の小学校の小学5年生に無農薬のお米づくりの指導を続けています。

わたしが子どもの頃は、学校の生徒の半分が農家の子だったね。それが20年前はクラスに5人、いまは、親が農家の子というのは、ほぼいません。

農家が減っているのに、有機農法をする人はもっと少ないよね。

有機農法は、やろうと思えば、今は周りの人が協力、理解をもってくれる環境だから、やれる時代である。ただね、技術は別だよね。9割の人が挫折していくから。

家庭菜園だったら、農薬、化学肥料を使わないでも気軽にできるけど、それを流通、販売するとなると、いまの日本ではとても難しいんだよね・・・。

一回食べて、美味しければ売れます。

でも、有機のシールが張ってあっても、美味しく無ければ、次は買ってもらえない。

無農薬だから売れる、というものではないのね。特にみかんなどの嗜好品はそれが顕著で、有機JASのシールではなく、「味」が決め手。せっかく苦労して有機のシール張って出したものも、売れなければ、農家はやっていかれない。それを痛感しました。

なぜ、自然農法の田んぼは、地温が高いのか分かる？

 人間の体と同じで、微生物が活発だから地温が高い・・・？それもあるんだけど、実はね、

「田んぼに、どれだけ”地温”が伝わっているかどうか？」なんだよね。

どういうことかっていうと、慣行農法とか、化学肥料を施していると、土の表面に「肥毒層」、つまり農薬や化学肥料からできた層が作られる。その層は、冷たくて硬いの。そのせいで、地球の地温が表面に伝わらないのね。だから、それがある限り、本当の自然農法はできない。

逆に、地面がやわらかいということは、「肥毒層」がないということになるんだよね。

  理由をきくのよ。なんで有機農法をやりたいの？って。その理由や思いを聞いてると、そいつが本物になれるかどうかは分かる。やめておけ、と説得するのが7割、8割。おまえそんな気持ちじゃとてもじゃないけど出来ないよって。

技術的な面倒を見てくれる人が身近にいればいいよね。困ったときは、周りの農家に聞き取り調査して、アドバイスもらえればやっていけるかもしれないけど。一般的な農業の技術があって、さらにその上の技術が有機農法には必要だから。有機の農家がなかなか増えない理由の一つです。

いまは、有機農法の農家に対する目が、軽蔑の目から尊敬の目に変わった。それって、とんえもねえ差。だって、昔は有機農法で作物を作る苦労よりも、人の目のプレッシャーに耐える苦労の方が、強かったからね。

奇跡のりんごの木村さんとも交流があるけど、昔から有機農法をやっている人はみんな変わり者なの。ひとくせもふたくせもないと続けてこられなかったの。

有機農法も、最初は、農薬を減らすよりも、化学肥料を減らすことから始めるの。 化学肥料とは、人間でいうと、薬をいっぱい飲んでいたのを、食生活とかを改善しながら、少しずつ減らしていくようなものです。それは、現場、現場で、様子を見ながらやっていく必要がある。

でも、どうしても欲が出るから、減らせないのよ。そこは、経験がないと、変えていけない。

（人間の病気なおしとおんなじですね・・・）

さらに、無農薬で無肥料の自然農法。俺に言わせれば、「これ以上の農法はない。」

このやり方はね、誰でも、どこでもできる技術じゃありませんよ。

基本的には、これができるのは、その土地の気候風土に、その植物が合っているか？

その見極めが必要です。その土地で、色んな物を作っていて、始めて出来るものです。

 

農家が、有機農法、自然農法に挑戦できない、それがいまの日本の現状だよね。

消費者と生産者のもっている情報にもズレがある。

農家は、野菜を作るにあたり、生活がかかっているから。。。

リスクを負ってさらに上のレベルに行くか？

肥料をやめてまで、自分の作っている作物を極めたいと、思わなければできないよ。

僕の場合は、たまたま、「本物の農産物を作ってみたい」という思いがあったからさ。

でも、まだまだ日本の国民は、消費者は、求めてねえ訳だよ。

ごくごく一部の人が求めているわけであって、大多数がいまのレベルでいいと思っている。

 やっぱり、これは売る側、農家側だけのことではない。

全体のレベルがあがんなきゃ、増えてかないよね。

最後に石綿さんより──
いま農家が農地として取り組んでいることが、環境保全になり、その中で更に有機農法をする我々の責任と役目は、ますます重要になってくると感じています。

これからも、有機農法が特別な農業ではなく、皆がやる、普通の農業になることを信じて、仲間と共に、消費者の皆さんに喜んでもらえる農産物づくりに頑張って参ります。

 

鹿児島から届きました。

らっきょうに、そら豆、入荷しました。

 

美味しいの笑顔がひろがります。

 

 がんも、油揚げ、厚揚げどれも美味しい

特におすすめは、がんも！

リピーター続出(^-^;お試しあれ